Historie bílých mouk vznikla teprve v posledních dvou staletích, kdy se z praktických důvodů začalo obilí nejprve obrušovat a pak teprve mlít. Odstraněním vnější obalové vrstvy a klíčku zrna získáme sice luxusní mouku s delší trvanlivostí a konstantní kvalitou, nicméně z pohledu výživy je to zcela prázdná potravina, protože právě obal a klíček obsahují ty nejdůležitější minerální látky, vitamíny a vlákninu.

Mouky, krupice, obiloviny

Co je bílá rafinovaná mouka - bílá mouka je nejčastěji mouka pšeničná. Ta vzniká namletím předem obroušeného zrna, které je zbavené klíčku a obalových částí. Ze zbavena právě těch částí, které obsahují nejvíce vitamínů, minerálních látek a pro zdraví prospěšných tuků.  

Co je celozrnná mouka - tato mouka je namleta z celých zrn. To znamená, že oproti bílé mouce obsahuje celý klíček, ale i otruby. Toto závisí na způsobu mletí. V této mouce jsou zachovány všechny minerální látky a vitamíny.

Rozdíl mezi bílou a celozrnnou moukou???
Bílá mouka je oproti celozrnné ochuzena řádově o 60 % vápníku, 76 % železa, 85 % hořčíku, 78 % zinku, 77% vitamínu B1, 80%  B2, 86 % vitamínu E. Proto jestliže se říká, že obiloviny jsou dobré na trávení či pro nervovou soustavu pak to neplatí o produktech z bílé mouky ( těstoviny) o bílé rýži. Vitamíny řady B a vláknina jsou z bílé mouky při zpracování odstraněny.
 
 
Nejprodávanější mouky
1
Country Life Mouka kukuřičná hladká 400g
18,80 Kč17,09 Kč bez DPH
2
Country Life Bulgur pšeničný BIO 500g
41,90 Kč36,43 Kč bez DPH
3
ŠMAJSTRLA Pohanka lámanka 400g

ŠMAJSTRLA Pohanka lámanka 400g

Skladem více jak 5 ks
38,90 Kč35,36 Kč bez DPH
4
Country Life Quinoa bílá BIO 250g
59,90 Kč52,09 Kč bez DPH
5
PROVITA  Mouka rýžová 400g

PROVITA Mouka rýžová 400g

Skladem více jak 5 ks
19,60 Kč17,82 Kč bez DPH
6
Bezlepková směs Jizerka zelená 1 kg
107 Kč97,55 Kč bez DPH
7
ŠMAJSTRLA Pohanková mouka 500g

ŠMAJSTRLA Pohanková mouka 500g

Skladem více jak 5 ks
37,80 Kč34,36 Kč bez DPH
8
Country Life Oves bezpluchý zrno BIO 500g
34,90 Kč30,35 Kč bez DPH
9
Country Life Pšenice špalda zrno BIO 1kg
62,00 Kč53,91 Kč bez DPH
Zobrazit:
Hledat v kategoriiHledat
Kde hledat:
Řadit dle:81 produktů
PRO-BIO Mouka z červené čočky bez lepku BIO 450g
Skladem více jak 5 ks
58,90 Kč
Netradiční mouka pro tradiční pečení.
PROVITA Mouka amarantová 400g
Skladem více jak 5 ks
33,00 Kč
Amarantová mouka je přirozeně bezlepková a má velice výraznou chuť.
Country Life Quinoa bílá BIO 500g
Skladem více jak 5 ks
110 Kč
Quinoa je výborná alternativa rýže či kuskusu.
PROVITA  Mouka rýžová 400g
Skladem více jak 5 ks
19,60 Kč
Rýžová mouka je vhodná na zahuštění, ale i pečení (vyzkoušejte na banana bread - banánový chlebík).
NATURAL Špaldová mouka celozrnná hrubá 1kg
Skladem více jak 5 ks
36,90 Kč
Mouka je umleta z celého zrna, vhodná na domácí knedlík, noky či chléb.
PROVITA Quinoa bílá 250g
Skladem 3 ks
38,40 Kč
Stará kulturní plodina pocházející z Peru a Chile.
PRO-BIO Žitná mouka výražková BIO 850g
Skladem 5 ks
46,70 Kč
Hladká žitná mouka v BIO kvalitě, extra jemná.
ŠMAJSTRLA Pohanková mouka celozrnná 500g
Skladem více jak 5 ks
32,90 Kč
Vhodná na pohankové placky, pečivo či palačinky.
NATURAL Kokosová mouka BIO 500g
Skladem 1 ks
80,70 Kč
Kokosová mouka má velké uplatnění při redukčních dietách či je vhodná pro vegetariány a vegany.
PRO-BIO Žitná mouka celozrnná jemně mletá BIO 1kg
-19 %
Akce
Skladem více jak 5 ks
28,00 Kč
Původně 34,50 Kč
Čerstvá celozrnná žitná mouka je potravina se spoustou cenných látek. Připravíme z ní tradiční kváskový chléb.
PROVITA Oves bezpluchý 500g
Skladem více jak 5 ks
19,50 Kč
Oves je nejbohatší obilí na živiny.
PRO-BIO Pohanka kroupa česká BIO 500g
-31 %
Akce
Skladem více jak 5 ks
38,00 Kč
Původně 54,80 Kč
Pohanka je lehce stravitelná plodina, přirozeně bezlepková.
Country Life Jáhly 500g
Skladem 5 ks
35,20 Kč
Jáhly jsou dobře stravitelné, výživné, velmi chutné a přirozeně bezlepkové. V kuchyni mají velmi široké využití.
NATURAL Celozrnná mouka žitná 1kg
Skladem více jak 5 ks
19,50 Kč
Při pečení je nezbytné kombinovat s klasickou moukou pšeničnou, jinak by pečivo nevykynulo.
PRO-BIO Chlebová mouka žitná BIO 1kg
Skladem více jak 5 ks
34,50 Kč
Pro snadnější pečení vašeho domácího chleba či perníčků.


Dáváme poštovné zdarma

Vyberte si u nás dobroty alespoň za 1000 Kč a poštovné máte ZDARMA.


Máme rádi ekologii
Planetu se snažíme zahlcovat nejméně, jak to jenom jde. Využíváme pouze opakovaně použitelné obaly, takže ŽÁDNE nové.


Víme, co prodáváme
Potraviny, které v e-shopu nabízíme, sami dobře známe. Vaříme z nich a máme je rádi.


Nabízíme pouze kvalitu
Nesaháme hned tak po něčem. Chceme pro vás jen to nejlepší a dodavatele i výrobky si pečlivě vybíráme.


Máme fajn ceny
Naše práce nás naplňuje, proto chceme být nadále co nejvíc cenově dostupní pro každého z vás.