Mouky, BIO mouky Komplet Mantler GmbH & Co KG

Historie bílých mouk vznikla teprve v posledních dvou staletích, kdy se z praktických důvodů začalo obilí nejprve obrušovat a pak teprve mlít. Odstraněním vnější obalové vrstvy a klíčku zrna získáme sice luxusní mouku s delší trvanlivostí a konstantní kvalitou, nicméně z pohledu výživy je to zcela prázdná potravina, protože právě obal a klíček obsahují ty nejdůležitější minerální látky, vitamíny a vlákninu.

Co je bílá rafinovaná mouka - bílá mouka je nejčastěji mouka pšeničná. Ta vzniká namletím předem obroušeného zrna, které je zbavené klíčku a obalových částí. Ze zbavena právě těch částí, které obsahují nejvíce vitamínů, minerálních látek a pro zdraví prospěšných tuků.  

Co je celozrnná mouka - tato mouka je namleta z celých zrn. To znamená, že oproti bílé mouce obsahuje celý klíček, ale i otruby. Toto závisí na způsobu mletí. V této mouce jsou zachovány všechny minerální látky a vitamíny.

Rozdíl mezi bílou a celozrnnou moukou???
Bílá mouka je oproti celozrnné ochuzena řádově o 60 % vápníku, 76 % železa, 85 % hořčíku, 78 % zinku, 77% vitamínu B1, 80%  B2, 86 % vitamínu E. Proto jestliže se říká, že obiloviny jsou dobré na trávení či pro nervovou soustavu pak to neplatí o produktech z bílé mouky ( těstoviny) o bílé rýži. Vitamíny řady B a vláknina jsou z bílé mouky při zpracování odstraněny.
 
 
Nejprodávanější mouky
1
Pohanková mouka hladká BIO 500g BIOHARMONIE
55,60 Kč50,55 Kč bez DPH
2
Country Life Mouka kukuřičná hladká 400g
15,80 Kč14,36 Kč bez DPH
3
Provita Kypřící prášek bez fosfátů 40g
14,30 Kč12,43 Kč bez DPH
4
Provita Mouka rýžová 400g
18,30 Kč16,64 Kč bez DPH
5
MANTLER Bezlepková směs sypká 1kg
96,90 Kč88,09 Kč bez DPH
6
ŠMAJSTRLA Pohanková mouka 500g
35,00 Kč31,82 Kč bez DPH
8
Ječná mouka BIO 1 kg

Ječná mouka BIO 1 kg

Skladem > 5 ks
38,50 Kč33,48 Kč bez DPH
9
PRO-BIO Špaldová celozrnná mouka jemně mletá BIO 1kg
46,40 Kč40,35 Kč bez DPH
Zobrazit:
BioBez lepku - certifikaceVýrobce
Zobrazit produkty
Hledat v kategoriiHledat
Kde hledat:
Řadit dle:1 produkt
MANTLER Bezlepková směs sypká 1kg
Skladem Pardubice 2 ks
96,90 Kč
88,09 Kč bez DPH
Bezlepková mouka Mantler je vyrobena na bázi kukuřičné mouky, s přídavkem sójové mouky. Lze ji použít při přípravě široké škály výrobků určených pro bezlepkáře.