Jak se vaří jáhly?

Jak se vaří jáhly?

Jáhly jsou loupaná zrnka prosa, tedy obilovina. Malé žluté kuličky, které však musíte správně připravit, jinak jsou díky své hořké chuti téměř nestravitelné.

Jáhly patří mezi přirozeně bezlepkové potraviny, jsou bohaté na minerály a vitamíny, obsahují nenasycené mastné kyseliny a jsou zásadité. Jáhly jsou také vhodným jídlem při trávicích obtížích, posilují slinivku a slezinu a díky vitamínům skupiny B chrání naši psychiku.

Na co si dát pozor? Netvořte si doma zásoby. Jáhly obsahují hodně tuku a v teple snadno žluknou. Kupujte pouze množství k přímé spotřebě a ideálně v obchodech se zdravou výživou. Jáhly by měly vždy mít jasně žlutou barvu, pokud jsou na povrchu zašedlé, budou hořké.

Jak se vaří jáhly?

Jáhly musíte před vařením vždy spařit horkou vodou, čím víc vody, tím líp. Postup klidně několikrát opakujte. Na samotné vaření použijte novou vodu. Jáhly se vaří v poměru 1:2 – 2,5 (jeden díl jáhel a dva až dva půl dílů vody).
Platí pravidlo, čím více vody použijete, tím kašovitější a lepivější jáhly budou. Pokud chcete jáhly jako přílohu, použijte pouze 2 díly vody. Pokud chcete těsto na výrobu noků, knedlíků, placek nebo jiných i sladkých kašovitých pokrmů, použijte klidně 3-4 díly vody.
Vařte na mírnou teplotu asi 20 minut, případnou pěnu na povrchu seberte a nemíchejte, počkejte až se všechna tekutina vstřebá.

Mezi tradiční pokrmy z jáhel patří například jahelný ovocný nákyp, jahelník (můžete jej připravit sladký i slaný), jahelné kaše, jahelné noky a knedlíky, jahelné rizoto a další. Jáhly a pokrmy z nich patřily v dobách našich babiček k velmi častým a nyní se postupně vrací do jídelníčků moderních domácností, které dbají na zdravou a pestrou stravu.

Příprava20 minut
Související produkty
PROVITA Jáhly 500g
Skladem více jak 5 ks
29,20 Kč
Jáhly můžeme použít jako přílohu či základ dezertů.
Country Life Jáhly 500g
Skladem 3 ks
34,90 Kč
Jáhly jsou dobře stravitelné, výživné, velmi chutné a přirozeně bezlepkové. V kuchyni mají velmi široké využití.
Country Life Jáhly BIO 500g
-14 %
Akce
Skladem více jak 5 ks
32,00 Kč
Původně 37,20 Kč
Jáhly jsou dobře stravitelné, výživné, velmi chutné a přirozeně bezlepkové. V kuchyni mají velmi široké využití.
Country Life Jáhly BIO 1kg
Očekáváme naskladnění
67,90 Kč
Jáhly jsou bohatým zdrojem sacharidů, bílkovin a tuků. Také jsou bohaté na hořčík, železo a kyselinu křemičitou.


Dáváme poštovné zdarma

Vyberte si u nás dobroty alespoň za 1000 Kč a poštovné máte ZDARMA.


Máme rádi ekologii
Planetu se snažíme zahlcovat nejméně, jak to jenom jde. Využíváme pouze opakovaně použitelné obaly, takže ŽÁDNE nové.


Víme, co prodáváme
Potraviny, které v e-shopu nabízíme, sami dobře známe. Vaříme z nich a máme je rádi.


Nabízíme pouze kvalitu
Nesaháme hned tak po něčem. Chceme pro vás jen to nejlepší a dodavatele i výrobky si pečlivě vybíráme.


Máme fajn ceny
Naše práce nás naplňuje, proto chceme být nadále co nejvíc cenově dostupní pro každého z vás.