Jak na krémovou polévku

Základ polévky

Nakrájíme cibuli ( můžeme i na hrubo neboť budeme mixovat :-)) a necháme zesklovatět na oleje ( slunečnicový, olivový a nebo i ghee). Přidejte omyté a nakrájené brambory, osolte, zalijte zeleninovým vývarem a nebo vodou (a nebo oblíbeny Wurzl). Takto připravený základ polévky nechte na mírném ohni dusit, dokud nebudou brambory úplně měkké.

Tip:
Brambory se hodí k pečenému česneku, brokolici, špenátu a celeru. Místo brambor můžete použít červenou čočku. Ta se hodí k dýni, mrkvi nebo směsi zeleniny.
 

Příprava zeleniny

Zeleninu omyjeme nebo oloupeme, nakrájíme na vetší kusy, smícháme s kořením olejem a dáme péct do trouby na 175 °C, dokud zeleniny nezměkne a na povrchu nezkaramelizuje.
Některou zeleninu není nutné loupat. Pokud používáte mladou zeleninu stačí ji důkladně vydrbat kartáčkem např. batáty, dýni hokaido, červenou řepu, cuketu, mrkev.


Připravíme si luštěniny

Luštěniny uvařte doměkka. ( Víte o tom že si můžete vždy uvařit celý sáček luštěnin a nespotřebovanou část zamrazit pro pozdější rychlé použití :-))

Vše smícháme a rozmixujeme

Základ + pečená zelenina + luštěniny = smícháme a tyčovým mixérem rozmixujeme na jemný krém. Polévku necháme projít varem a dochutíme. Dochucovat můžeme lahůdkovým droždím ( na 4 porce polévky stačí jedna lžíce) , solí a nebo Wurzlem.
Na zjemnění můžeme použít už na talíři rostlinou smetanu - sójovou, ovesnou, rýžovou či mandlovou.
A nyní podáváme :-)))

Pár tipů co kombinovat:

mrkev+tymián
mrkev+koriandr+červená čočka
celer+paprika+cizrna
mungo+kari+petržel
cuketa+máta
brokolice+česnek
topinambur+česnek
fenykl+kopr
dýně hokaido+zázvor+červená čočka


 

A s čím podávat:

čerstvé bylinky
opražená semínka slunečnice a dýně
jedlé květy
krutony z biopečiva - pokrájené pečivo, smíchané s olejem a bylinkami necháme na pánvi opéct dokupava
naklíčené mungo
nastrouhané uzené tofu
osmažené kostičky tempehu
 


Dáváme poštovné zdarma

Vyberte si u nás dobroty alespoň za 1000 Kč a poštovné máte ZDARMA.


Máme rádi ekologii
Planetu se snažíme zahlcovat nejméně, jak to jenom jde. Využíváme pouze opakovaně použitelné obaly, takže ŽÁDNE nové.


Víme, co prodáváme
Potraviny, které v e-shopu nabízíme, sami dobře známe. Vaříme z nich a máme je rádi.


Nabízíme pouze kvalitu
Nesaháme hned tak po něčem. Chceme pro vás jen to nejlepší a dodavatele i výrobky si pečlivě vybíráme.


Máme fajn ceny
Naše práce nás naplňuje, proto chceme být nadále co nejvíc cenově dostupní pro každého z vás.