Bezlepkové sušenky s mandlovou vůní z vysokoprocentní čokolády

Bezlepkové sušenky s mandlovou vůní z vysokoprocentní čokolády

Mlsat chtějí i ti, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. Právě pro ně (ale samozřejmě i pro všechny ostatní) jsou zde výborné bezlepkové sušenky s vysokoprocentní čokoládou. 

Budeme potřebovat:

  • 200 g kvalitní čokolády (70%)
  • 3 bílky
  • 1,5 hrnku třtinového cukru
  • 1/2 hrnku pravého holandského kakaa (použít se dá i tmavý karob)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1/4 lžičky soli
  • Mandlový extrakt 
  • Dle chuti můžeme použít i jiné esence - kávovou, vanilkovou nebo i například rumovou
  • Vanilková hraška na obalení sušenek - volitelné

Postup:

Předehřejeme troubu na 180°C. Budeme potřebovat 2 pečící plechy, které vyložíme pečícím papírem. Čtvrtinu čokolády pokrájíme na malé kousky a dáme si stranou. Zbytek čokolády rozpustíme ve vodní lázni. V misce smícháme 1 hrnek cukru, kakao, kukuřičný škrob a sůl. Bílky si vyšleháme do tuha a přidáme k nim zbytek třtinového cukru. Do směsi s bílkem přidáme sypkou kakaovou/karobovou směs a znovu šleháme, aby se přísady propojily. Následně přidáme rozpuštěnou čokoládu, nasekané kousky čokolády a mandlový extrakt. Důkladně vše promícháme. 

Vanilkovou hrašku nasypeme do misky. Za pomocí lžice rozdělíme těsto na menší části a vytvarujeme sušenky, které oválíme v hrašce. Poklademe sušenky na plech a pečeme, dokud nepopraskají. 

Pozn.: V původním receptu jsou sušenky oválené v moučkovém cukru, ale vzhledem k tomu že píšeme recepty se zdravou výživou, vanilková hraška je alternativou. Pokud ale chcete, můžeme do receptu použít moučkový cukr. 

Zdroj: homecookingadventure.com

Postup:


Dáváme poštovné zdarma

Vyberte si u nás dobroty alespoň za 1500 Kč a za poštovné nám zaplatíte jen tím, že jste.


Máme rádi ekologii
Planetu se snažíme zahlcovat nejméně, jak to jenom jde. Využíváme pouze opakovaně použitelné obaly, takže už žádné nové nemusíme nakupovat.


Víme, co prodáváme
Potraviny, které v e-shopu nabízíme, sami dobře známe. Vaříme z nich a máme je rádi.


Nabízíme pouze kvalitu
Nesaháme hned tak po něčem. Chceme pro vás jen to nejlepší a dodavatele i výrobky si pečlivě vybíráme.


Máme fajn ceny
Naše práce nás naplňuje, proto chceme být nadále co nejvíc cenově dostupní pro každého z vás.