O mouce
Mouku rozlišujeme podle toho, jakou surovinu k její výrobě použijeme:
Pšeničná mouka - má světlou, nažloutlou barvu, typickou vůni a chuť.
Žitná mouka - má barvu s odstínem do šeda, zvláštní kořeněnou vůni, nasládlou chuť a na omak je hodně hladká.
Ječná mouka - má tmavší žlutou barvu a slabě nahořklou chuť.
Příprava mouky bezprostředně před zpracováním spočívá v prosévání a v předehřívání. Proséváním se mouka nakypří, aby se lépe mísila s ostatními surovinami. Kyslík, kterým se mouka obohacuje, je příznivým faktorem pro rozmnožování kvasinek a pro oxidační pochody v těstě.
Chlebové směsi do domácích pekáren
Výhodou těchto směsí je jejich rychlé a snadné použití. Směsi na pečení chleba v domácích pekárnách stačí pouze zalít vodou.
cena:
43 Kč
dostupnost: skladem
BIO římské lívanečky 250 g
Sypká směs na přípravu bezlepkových lívanečků, jejíž základní ingrediencí je cizrna. Cizrna je ceněná luštěnina zejména ...
cena:
41 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO chlebová mouka špaldová 1 kg
Pro snadnější pečení vašeho domácího chleba vám přinášíme bílé chlebové bio mouky. Jsou vhodné k pečení v domácích pekár ...
cena:
29 Kč
dostupnost: skladem
BIO pšeničná mouka hrubá
Hrubá bílá mouka, namletá z pšeničného zrna po odstranění svrchní slupky, v bio kvalitě. Používá se hlavně při přípravě ...
cena:
23 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO chlebová mouka pšeničná 1 kg
Pro snadnější pečení vašeho domácího chleba vám přinášíme bílé chlebové bio mouky. Jsou vhodné k pečení v domácích pekár ...
cena:
24 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO pšeničná mouka polohrubá 1 kg
Polohrubá bílá mouka, namletá z pšeničného zrna po odstranění svrchní slupky, v bio kvalitě. Používá se hlavně při přípr ...
cena:
27 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO celozrnná mouka pšeničná hrubě mletá 1 kg
Celozrnná pšeničná mouka hrubě mletá je nutričně hodnotnější alternativou ke klasické hrubé mouce pšeničné. Je vymleta z ...
cena:
23 Kč
dostupnost: skladem
BIO pšeničná mouka hladká
Jemně mletá bílá mouka, namletá z pšeničného zrna po odstranění svrchní slupky, v bio kvalitě. Vhodná zejména pro pečení ...
cena:
37 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO jáhelník 260 g
Přirozeně bezlepková směs pro přípravu tradičního dezertu z jáhel. Výjimečná chuť, jednoduchá příprava. Jahelník obsahuj ...
cena:
10 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO puding vanilkový 40 g
Tradiční dezert v BIO kvalitě s pravou vanilkou.
cena:
10 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO puding čokoládový 50 g
Tradiční dezert v BIO kvalitě s kakaem (minimálně 20% obsahu).
cena:
25 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO celozrnná špaldová krupice 400 g
Krupice špaldová je nutričně hodnotnější alternativou ke klasické krupici pšeničné. Hodí se k přípravě kaší, zavářek, ha ...
cena:
23 Kč
dostupnost: skladem
BIO celozrnná mouka pšeničná jemně mletá 1 kg
Celozrnná pšeničná mouka jemně mletá je nutričně hodnotnější alternativou ke klasické hladké mouce pšeničné. Je vymleta ...
cena:
41 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
BIO pohanková krupice 400 g
Nejhruběji namleté pohankové zrnko. Pohanka pro výrobu pohankové krupice BIOHARMONIE je loupaná výhradně mechanicky. Ten ...
cena:
47 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
Bezlepkové bramboráčky s pohankou 400 g
Bezlepková směs s pohankou na přípravu bramboráčků. Směs neobsahuje vejce a připraví se pouze rozmícháním s vodou.
S ...
cena:
40 Kč
dostupnost: 1-5 dnů
Mouka rýžová 400 g
Rýžová mouka se vyrábí z rýže speciálním procesem. Je velmi dobrým zahušťovadlem. Často se využívá k přípravě sladkých, ...
cena:
45 Kč
dostupnost: skladem
Finský žitný chléb 500 g Halvíček
PRO AKTIVNÍ ŽIVOTNÍ STYL - Směs na pečení domacího chleba s vysokým obsahem vlákniny.
Složení: 51% žitné mouky.
