PROTEINOVÁ DIETA
Jak je možné, že Francouzky patří k nejštíhlejším ženám v Evropě? Mají to snad v genech? Možná. Hlavní tajemství ale nejspíš spočívá v revoluční proteinové dietě, za kterou by dalo ruku do ohně 1,5 milionu francouzských žen!
Jejím autorem je francouzský odborník na výživu Dr. Pierre Dukan. Dietu představil před deseti lety v rámci své knihy, která se brzy stala bestsellerem. Od té doby díky této dietě zhublo 1,5 milionu žen – nejen výrazně, ale také trvale! Nyní začíná bodovat i za hranicemi...
Celé kouzlo spočívá v tom, že jíte jenom proteiny (tj. maso včetně ryb, vajíčka a nízkotučné mléčné produkty) a zapíjíte je velkým množstvím vody. Denně se doporučuje vypít tři litry neslazených tekutin. Budeteli jíst pouze proteiny, sníží se vaše chuť k jídlu – vaše tělo bude produkovat ketonické buňky, které ji potlačují. Proteiny jsou jednak méně kalorické než většina ostatních živin, jednak jsou hůře stravitelné – tělo tedy spotřebuje hodně energie na jejich zpracování.
Během prvních 10 dnů dojde k velkému poklesu hmotnosti (Dukanův první pokusný pacient tímto způsobem shodil za 10 dní 7 kg), který se postupně zpomaluje. Když dosáhnete cílové váhy, není problém s dietou přestat a začít jíst, jak jste byli zvyklí. Ale jednou týdně je přece jen dobré vzpomenout si na dietu a absolvovat proteinový den. V této fázi diety už sice nehubnete, ale ani nepřibíráte.
Proteinová dieta je oblíbená i mezi celebritami – drží ji například zpěvačka Jennifer Lopez (40) či modelka Gisele Bündchen (29).
Tajemství ovesných otrub Do proteinové diety je vhodné zařadit i jednu polévkovou lžíci ovesných otrub denně! Obsahují velké množství sacharidů a proteinů, ale také hodně rozpustné vlákniny, která ve střevech pohltí vodu a nabobtná na dvacetinásobek své velikosti. Vy se tak cítíte sytě a spokojeně, nemáte potřebu jíst. Ovesné otruby jsou také dobré na srdce a usnadňují zažívání. V těle na sebe navíc vážou tuky, cukry a toxiny a odvádějí je ven dřív, než se dostanou do krevního oběhu.
Otruby vykonávají ve střevě tři základní činnosti: zadržují vodu a zvětšují objem stolice; zrychlují pohyb stolice ve střevech; zadržují dráždivé a jedovaté látky, cholesterol, žlučové soli a karcinogeny, které se nacházejí ve střevech, a zvyšují jejich vylučování stolicí. Zároveň pomáhají snižovat riziko některých závažných onemocnění: divertikulitidy, karcinomu tlustého střeva, srdečních onemocnění a karcinomu prsu.
Návod k přípravě: Otruby zabraňují zácpě – k dosažení požadovaného účinku je třeba užívat 20 až 30 g otrub denně po dobu jednoho týdne. Vzhledem k obsahu fytátů (vytvářejí směsi s některými minerály a brání jejich vstřebávání ve střevě) by se doporučená denní dávka otrub (20-30 gramů) neměla překračovat a otruby by se měly používat jako účinné, ale pouze dočasné terapeutické opatření.
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1479 kJ/350 kcal. Bílkoviny: 16,5 g. Sacharidy: 53,5 g (z toho cukry stopy). Tuky: 7,8 g (z toho nasycené mastné kyseliny 1,4 g). Vláknina: 14,6 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Sodík 0,033 g
Skladování: Nevystavujte přímým slunečním paprskům. Skladujte při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Alergeny: Lepek.
Legislativní zařazení: Mlýnský obilný výrobek – otruby
Hmotnost: 250 g
